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100年度新北市傳統公有零售市場行銷輔導計畫

電洽




1.
攤舖硬體改造作業,改善消費環境並重塑市場攤舖形象

於新莊第一、泰山公有零售市場完成14個攤舖位改造作業,參考專家建議,移植國內、外傳統市場經驗,針對不同類別產品的攤舖特性進行整體性外在意象改造,重新設計使用空間以符合攤商的使用需求及營造衛生的營業環境,提供消費者舒適消費空間。改造後攤舖位不僅從外觀展現獨特風格,扭轉民眾對傳統市場攤舖的刻板印象,也吸引更多的消費族群,實際提升業績。另一方面,攤舖改造的明顯成效亦引發其他攤商自我提升的動機,成為傳統市場中的示範楷模。

 2.軟實力訓練計畫,提升攤商服務品質,增進消費者好感

除外在硬體改善之外,為提升攤商內在素質,執行軟實力訓練計畫,邀請專家學者組成輔導顧問團,結合實地指導與講解的訓練計畫進行攤商教育培訓,針對產品特色、服務特色及衛生教育等三部份進行教育訓練及專業的診斷建議,並協助攤商設計個別產品包裝,由內而外全面提升服務品質,增進消費者對傳統市場的好感。

 3.邀請名人分享成功經驗,提供攤商借鏡參考

舉辦名人演講,邀請鬍鬚張董事長張永昌先生、億長御坊朱御長女士分享成功歷程及事業經營心得,透過分享與討論的型式,讓與會攤商獲得寶貴建議,並檢視自我經營方針,逐步調整提昇。同時邀請興國市場自治會會長魯李仁先生,分享自治會如何運用政府資源,互助合作,以提升市場環境,創造攤商業績。

 4.多元行銷活動,行銷傳統市場並提升攤商業績

結合平面文宣、主題活動、議題操作等方式,舉辦「開心市場過好年-傳統市場好康特賣會」,結合年節氣氛,進行傳統市場食材促銷活動,大幅拉抬攤商業績並吸引民眾走入傳統市場;製作「新北市傳統市場年菜食譜」,邀請名人推薦食譜,引發話題並行銷傳統市場,搭配宣傳記者會,透過媒體報導大量曝光;與新北市政府發行之商圈月刊「美食吃透透」合作,專欄介紹參與改造的14個攤舖,並提供優惠券,吸引顧客前往市場消費;製作「攤舖改造紀事網頁」,以文學性筆法講述攤舖改造的個別故事,加深消費者對傳統市場的情感。