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  本計畫推動主軸為卓溪鄉粗糧梅醋產業發展，以推動梅醋農園產業升級為主要目標，目的是希望在比有機更有機的野放青梅、無污染生態環境等基礎上提昇本鄉青梅產業升級，從原本一級農作物升級成高附加價值的農產加工品，以活化本鄉青梅梅園，提振梅農信心，為梅農重新帶來穩定收入。

  結合標準化的生產技術，嚴謹的釀造製程，天然的存放空間等優勢，以三年三階段，循序導入顧問團專職輔導諮商，憑藉著飲用梅醋的健康益處為前提，協助產銷班及梅農採收較低經濟效益之梅子製作成梅醋，配合本鄉將推動的觀光與服務產業來導入地產地銷之概念，為產銷班及農民帶來經濟收入。在推動方法上，經由專業生產技術的導入與專家顧問團的深化輔導，融入本鄉原民文化與森林生態之多元資源，並運用產品差異化特色，透過完備的產品包裝與推廣，所生產出高健康價值與高經濟價值的卓溪鄉粗糧梅醋產品，同時推動全鄉健康微笑計畫造福鄉民，以期多元跨領域整合，開拓卓溪青梅產業新視野。

  同時，本鄉粗糧梅醋產業發展之成果，將可作為日後其他原鄉發展部落經濟的參考，並結合經濟部中小企業處與地方特色產業基金，共同將本鄉產業發展之效益向外擴散，以提升原住民同胞之福祉。